Manger trop ou trop peu

6 milliards d 'hommes sur la terre : 2 milliards souffrent de carences alimentaires, 842 millions sont victimes de la faim, 315 millions sont obèses. Comment assurer à chacun une alimentation saine et suffisante en quantité mais aussi en qualité ? On pense souvent à la malnutrition à propos des enfants, dont la maigreur ou le retard de croissance peut traduire des carences en micronutriments. Or le mot s'applique aussi à la surcharge pondérale, voire à l'obésité.
Si la nourriture est trop riche en France et dans les pays industrialisés, les problèmes de surpoids n'y effacent pas la sous-alimentation liée à la pauvreté. Dans d'autres pays comme le Brésil, les déséquilibres accompagnent souvent le passage d 'une alimentation traditionnelle à base de céréales et de féculents vers une nourriture plus riche en graisses et en sucres. Et dans les pays comme le Burkina Faso, où l'agriculture est pénalisée par la sécheresse, c'est la faim au quotidien, aggravée par la forte natalité et l'insuffisance des services de santé et d 'éducation.
Une exposition particulièrement adaptée aux 14 - 18 ans.