Ouvrage/dossier thématique
Le lait : quels risques ?
Fromage, crème, yaourt… Le lait possède une place prépondérante dans la culture gastronomique française. Sa production, comme sa conservation, implique des mesures d’hygiène strictes afin de pouvoir consommer des produits laitiers en toute sécurité. Quels sont les risques encourus ? Comment bien conserver le lait ? Réponses avec Jordan CASTEX, responsable hygiène alimentaire et eaux à TERANA Loire.
Auteur / Source
Laboratoires TERANA
Format de la ressource : Immatériel
Public concerné
Jeune public temps scolaire/Jeune public hors temps scolaire
Niveau scolaire
Collège/Lycée
Santé
Mis à jour le 17/02/2022
Localisation de la ressource
20 Rue Aime Rudel
63370 Lempdes
Accès
Utilisation : Ne peut pas être empruntée
Modalités d'accès : Libre
Payant : Non